Kake6u(カケル)

毎日の仕込みをKake6uで外注化

Kake6u仕込み代行

レシピを確認しながらソースを調理する様子

お店のレシピを再現

小皿に盛った試作品の味を確認する様子

試作・試食で味を確認

仕込み済みの食品を複数の容器に整えた様子

ご希望の量をご提案

Kake6u仕込み代行は、「沖縄県(先島諸島含む)限定」で提供しています!

Kake6u仕込み代行って
どんなサービス?

店主と担当者が、手書きのレシピノートを一緒に見ている

レシピをあずける

秘密保持契約のうえ、お店の味とつくり方を営業担当がヒアリング。

厨房でスマートフォンから仕込みを注文している

必要な分だけ注文

1LOT単位で必要な分だけ。2回目からはリピート注文するだけです。

仕込み済みの真空パックが詰まった段ボールが厨房に届いている

仕込み済みが届く

温度帯管理された配送でお店へ。厨房は最終調理と盛り付けに集中できます。

その仕込み、
任せてみませんか?

容器に小分けした煮込みやソースのイメージ
  • ソース・タレ
  • 煮込み料理
  • ハンバーグなどの仕込み済み食材

対応できる料理・工程・数量は、レシピの内容を伺ったうえで確認いたします。

こんなお店が、
使っています。

仕込みで残業が続く店

営業後の仕込みをそのまま外注。閉店後の作業を減らし、スタッフもあなたも早く帰れるお店を目指せます。

求人を出しても人が来ない店

仕込みを外に出せば、いまの人数のまま営業が回ります。採用費も、教育の時間もかかりません。

つくる人によって味がブレる店

レシピに沿って仕込み済みの食材をお届け。つくる人による仕込みのばらつきを減らし、仕上げに集中できます。

2店舗目・3店舗目を考えている店

新しい店に職人を置かなくても、同じ味を出せます。多店舗化のいちばん重い課題が消えます。

接客やメニュー開発に集中したい店

仕込みに使っていた時間を、接客・メニュー開発・SNSに。お店の魅力づくりに時間を使えます。

厨房が狭い・設備が足りない店

大鍋も寸胴も置けなくても大丈夫。場所を取る仕込みは、まるごとKake6uが引き受けます。

はじめた店に、
起きたこと。

2店舗目を、出せました。

仕込みが厨房から消えたので、新しい店に職人を置く必要がなくなりました。同じ味を同じようにお出しできるので、出店の判断そのものが早くなりました。
沖縄県・居酒屋/店主

売上が、大きく伸びました。

手が回らずに諦めていたメニューを戻せました。仕込みの上限で決まっていた席の回転も変わり、同じ人数のまま売上が伸びています。
沖縄県・食堂/店主

仕込みの時間が、集客の時間に。

朝から仕込みに入っていた時間を、SNSの更新と新メニューの試作に使えるようになりました。お客様と話す時間も増えました。
沖縄県・カフェ/オーナー

Kake6uをはじめると
お店はこう変わる

これまで

  • 閉店後の仕込み残業
  • 休みの日も仕込みで出勤
  • つくる人で変わる味

Kake6uなら

空いた時間を、
売上をつくる時間に。

ご相談から
納品まで

STEP 1

お問い合わせ

フォームより相談のお申込みください。担当者から連絡いたします。

STEP 2

ヒアリング

秘密保持契約のうえで、レシピと味のこだわりを伺います。

STEP 3

試作・試食

実際につくった味をあなたの舌で確認。価格とLOTもここで確定します。

STEP 4

契約・お届け開始

発注書を交わして開始。以降はリピート注文するだけです。

よくあるご質問

Q.どんな料理でも仕込みを頼めますか?

ソース・タレ・煮込み・ハンバーグなどの仕込み済み食材を中心に対応します。レシピの内容によってはお受けできない場合があるため、まずは無料相談でお聞かせください。

Q.本当にうちの味になりますか?

開始前に試作・試食を重ね、あなた自身の舌で確認していただきます。味に納得いただけなければ、始めなくて構いません。

Q.誰がつくるのですか?

品質・衛生・秘密保持の基準を満たした提携キッチンネットワークで製造します。運営元の株式会社EternityFoodsが製造と品質を管理しています。

Q.レシピが外部に漏れませんか?

お見積りの前に秘密保持契約を締結してから、レシピをお預かりします。レシピに関する権利はすべてお客様に帰属し、Kake6uも製造パートナーも、独自の商品開発などに転用することはできません。アクセスは製造に必要な範囲に限定し、閲覧記録の管理などシステム面でも保護しています。万一に備え、情報漏洩賠償責任保険にも加入しています。

Q.最低ロットはありますか?

レシピごとに1LOTの分量と価格を設計します。お店の使用ペースに合わせてご提案しますので、小規模店でも導入いただけます。

Q.品質に問題があったときは、どうなりますか?

窓口はすべてKake6uが引き受けます。品質不良や数量不足があった場合は、代替品を無償でお納めするか、その分を返金いたします。万一お客様に健康被害が生じた場合も、Kake6uが最高1億円の生産物賠償責任保険(PL保険)で第一義的に対応します。製造パートナーと直接やりとりしていただくことはありません。

Q.配送はどのように届きますか?

冷蔵・冷凍の温度帯管理された宅配便でお届けします。発送元は運営元の株式会社EternityFoodsです。

Q.価格はどのように決まりますか?

試作の段階で、1LOTあたりの価格をご提示します。ご納得いただいてからの開始なので、後から想定外の費用が発生することはありません。

Q.導入にあたって初期費用はかかりますか?

製造仕様書の作成と試作の検証にかかる費用を、1品目ごとに開始前にお支払いいただきます。レシピをご提供いただく場合と、開発からお任せいただく場合とで金額が変わり、2品目以降は割安になります。金額はお見積り時にご提示しますので、ご納得いただいてからの開始です。ほかに加盟金や月額の費用はいただきません。

Q.支払いはどうなりますか?

月末締め・翌月15日までの銀行振込です。請求書は毎月自動で発行されます。社内の締め日の都合で難しい場合は、契約時にご相談のうえ個別に期日を決められます。

Q.対応エリアはどこですか?

現在は沖縄県(先島諸島含む)で提供しています。県外の方はお問い合わせ時にその旨をお知らせください。

Q.運営会社はどこですか?

沖縄県石垣市の株式会社EternityFoodsが運営しています。食品の製造・加工・販売を行う会社で、これまで50以上の飲食店・ホテル・テーマパークへ食品を卸してきました。Kake6u仕込み代行は、その製造と品質管理の現場経験から生まれたサービスです。

その仕込み、
Kake6uに。

ご相談は無料です。お店の状況をお聞かせください。

オンラインでのご相談も承ります。

掲載写真にはイメージ画像を使用しています。